Σάμαλι των παιδικών μας χρόνων !!!

ΥΛΙΚΑΣιμιγδάλι χοντρό 280γρΣιμιγδάλι ψιλό 160γρΖάχαρη 150γρΧυμό πορτοκαλιού 400γρΝερό 100γρ2 κ/γ. Μπεικιν1 κ.γ. σόδα1 κ.γ. ξύσμα λεμονιού1 κ.γ. ξύσμα πορτοκαλιούΛικέρ μαστίχα 30γρΒανίλια 2 (κάψουλες)Αμύγδαλα ασπρισμένα ολόκληραγια το σιρόπι800γρ νερό800γρ ζάχαρη1 φλούδα πορτοκαλιού1 φλούδες λεμονιού...

Φάβα παραδοσιακή Σαντορίνης !!!

Η Φάβα είναι από τα πιο νόστιμα όσπρια και μαγειρεύεται με διάφορους τρόπους. Εδώ θα δείτε τον παραδοσιακό απλό τρόπο από το νησί !!!Υλικά    1/2 κιλό φάβα (Σαντορίνης η καλύτερη )    2 μέτρια...

Εκμέκ κανταΐφι το εύκολο & τέλειο !!!

 Πολύ απλό εύκολο και γρήγορο !!  Θα το ευχαριστηθούν όλοι !!!ΔΟΚΙΜΑΣΤΕ ΤΟ !!!Υλικά1 κιλό κανταΐφι1 πακέτο βούτυροΣιρόπι1 κιλό ζάχαρη1 κιλό νερόλίγο λεμόνι χυμόΚρέμα2 λίτρα γάλα12 κουταλιές σούπας νισεστές18 κουταλιές σούπας ζάχαρη3 βανίλιες1/2 κουταλάκι γλυκού...

Φάβα παντρεμένη !!!

       Υλικά          1/2 κιλό φάβα1 ολόκληρο κρεμμυδάκιλίγο αλάτιγια το πάντρεμα:2 κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες3 κουτ σούπας κάπαρη10 ντοματίνια1 φλιτζάνι του καφέ έξτρα παρθένο ελαιόλαδο        ΕκτέλεσηΣε μια κατσαρόλα βράζετε τη φάβα προσθέτοντας 1 λίτρο νερό...

Τυροπιτάκια για όλες τις ώρες !!!

Τυροπιτάκια για το πρωινό μας....μόλις βγήκαν απο τον φούρνο !!!Για όλες τις ώρες απολαυστικά !!!!Υλικά1 πακέτο αλεύρι που φουσκώνει μόνο του3 αβγά χτυπημένα (κρατάμε λίγο για το άλειμμα)1 κεσεδάκι γιαούρτιηλιέλαιο, ένα κεσεδάκι γιαουρτιού1/2κ περίπου...

Κέικ χωρίς αυγά με γάλα με Nesquik!!!

 Ένα εύκολο,γρήγορο και πεντανόστιμο κέικ χωρίς αυγά με γάλα με Nesquik!!!ΥΛΙΚΑ3 1/2 κούπες αλεύρι1 1/2 κούπα χυμό φρέσκου πορτοκαλιού ή πορτοκαλάδα150 γρ.μαργαρίνη σε θερμ.δωμ.1 κούπα ζάχαρη2 βανίλιεςξύσμα πορτοκαλιού2 κ.γ γεμάτα μπέικιν1 κ.γ.κοφτό σόδα1...

Τυρόπιτα με πανεύκολο χειροποίητο φύλλο σφολιάτας !!!

Τυρόπιτα με πανεύκολο χειροποίητο φύλλο σφολιάτας και γέμιση από σιμιγδαλόκρεμα με τυρί!!! Απλά συγκλονιστική !!! ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΦΥΛΛΟ1 κιλό αλεύρι γ.ο.χ500 ml νερό1 κ.γ αλάτι2 κ.σ ξύδι4 κ.σ ελαιόλαδο ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ500-700...

Κέικ χωρίς αυγά & γάλα με Nesquik!!!

 Ένα εύκολο,γρήγορο και πεντανόστιμο κέικ χωρίς αυγά και γάλα με Nesquik!!!ΥΛΙΚΑ3 1/2 κούπες αλεύρι1 1/2 κούπα χυμό φρέσκου πορτοκαλιού ή πορτοκαλάδα150 γρ.μαργαρίνη σε θερμ.δωμ.1 κούπα ζάχαρη2 βανίλιεςξύσμα πορτοκαλιού2 κ.γ γεμάτα μπέικιν1 κ.γ.κοφτό σόδα1...

Χταπόδι ξιδάτο !!!

Υλικά:2 χταπόδια 1 1/2 κιλό περίπου1 φλιτζάνι του τσαγιού ξύδι κόκκινο1 φλιτζάνι του τσαγιού νερό1 φύλλο δάφνης2 κ.τ.γ. κόκκους πιπέρι2 κ.τ.γ. μπούκοβοελαιόλαδολεμόνιΕκτέλεση:Πλένετε πολύ καλά τα χταπόδια, αφαιρείτε το δόντι και τα μάτια και τα...

Πέρκα με πολύ ωραίο κουρκούτι !!!

1 κομμάτι φιλέτο πέρκα κατεψυγμένη1 ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι1 φακελάκι μαγιά σε σκόνηαλεύρι όσο πάρει το κουρκούτιαλάτι πιπέριΞεπαγώνουμε την πέρκα.Την κόβουμε με το μαχαίρι σε μικρά κυβάκια.Σε ένα μπολ βάζουμε λίγο χλιαρό νερό και διαλύουμε την...